السلام عليكم
عزيزتى حواء... هناك العديد من المشاكل الي بتواجهنا اثناء اعداد الطعام
وبنكون محتاجين لحلول سريعه وفي نفس الوقت بسيطه
عشان كدا انا هعرض لكم بعض النقاط المهمه الي لازم نخلي بالنا منها
والي ممكن تساعدنا اثناء التواجد في المطبخ لاعداد الطعام
خصوصا إذا كنا لسه خبرتنا محدوده
وإليكِ عزيزتى حواء :
1- تحرص كل فتاة قبل زواجها أن تقتني "طقم الأطباق الصينية" وقد تدفع مبلغاً وقدره من أجل ذلك
ولكن كيف تحافظين عليه ؟..
المحافظه عليه تتمثل في الخطوات التاليه:
اولاً / تتركى الأطباق قريباً من النار لأنها تفقد البريق،
ونفس الشيء بالنسبة للماء الساخن فمن الأفضل استعمال الماء الفاتر.
ثانياً / تجنبي ترك الفاكهة الحمضية فيها لفترة طويلة مثل البرتقال والليمون وكذلك الخل لأنها تصيبها بالبقع.
2- للتخلص من روائح الطعام التي تملأ أرجاء المنزل والتي تسبب لكِ الإحراج خاصة إذا كان هناك ضيف مدعو عندكِ، تبلل ثلاث أو أربع قطع قماش نظيفة بالخل أو أكثر حسب الحاجة وتوضع في أماكن متفرقة وسوف تستقبلين ضيوفك بكل ثقة.
3- وبالنسبة لروائح الأطعمة التي تلتصق بالأيدي مثل السمك والبصل والثوم
السمك حله في فرك الأيدي بالليمون، أما البصل والثوم: فنستخدم للتخلص من رائحتهما الخل الأبيض.
4- لا غني عن طبق السلطة في كل منزل ولا غني أيضاً عن استخدام الخل معه، وقد لا تكونين ماهرة في إعدادها وينسكب فيها كمية كبيرة من الخل لعدم خبرتك أو بطريق الخطأ ... ولكن هناك فرصه لإ الخطأ بوضع قطعة من لبابة الخبز لامتصاص الخل وتجنب الملوحة الزائدة للسلطة.
5- عند طحن البهارات أو الفلفل أو الكمون في المطحن الكهربائي، للتخلص من الروائح العالقة به يطحن بعدهم مباشرة قطعة صغيرة من الخبز الجاف أو المحمص.
6- للحفاظ على البقوليات والحبوب لفتره طويله دون تلفها او تسوسها ، تخزن الحبوب في أكياس قماش وليست بلاستيك، ثم توضع في دولاب المطبخ أو الثلاجة وينطبق الحال علي الدقيق.
7- البيض من المواد الغذائية التي تتعرض للشرخ أو الكسر بمنتهى السهولة، ولسلقه إذا كان مشروخاً يغلف بورق الألومنيوم ثم إسقاطه في الماء المغلي.
8- الأطعمة اللاصقة بالأواني أو المحترقة تستغرق منكِ وقتاً طويلاً في تنظيفها كما تعرض يديك للإجهاد، عليك بإضافة ملعقة من بيكربونات الصودا إلي ماء النقع ثم غليه لبضع دقائق قبل القيام بغسل تلك الأواني.
9- عند قلي السمك، يضاف للزيت قليلاً من عصير الليمون لتتجنبي الروائح الكريهة المنبعثة منه.
10- الخلاط الكهربائي متعدد الاستخدامات وتحتاجين لتنظيفه بين كل استخدام والآخر، لتوفير عناء التنظيف خاصة وإذا كانت المواد التي تم خفقها فيه هي من المواد الدهنية هناك محلول سحري يمكنك عمله: ماء دافيء + قطرات من عصير الليمون + نصف ملعقة صغيرة من مواد التنظيف السائلة ثم يخفق هذا المحلول في الخلاط وبعده يغسل بالطريقة العادية لمرة واحدة فقط دون اللجوء إلي غسيله العديد من المرات.
اتمنى إنى اكون قدرت افيدتكم
واضيف لمعلوماتكم ولو قدر بسيط
تحياتى..
الرئيسية 
الافضل 
أحدث الصور 
التسجيل 
دخول 
موضوع: حلول سريعه لمشاكل المطبخ 
الأحد أغسطس 02, 2009 5:22 pm
